Pesto alle Mandorle
€5,85
Forse non rappresenta la tradizione Calabrese, ma è uno dei prodotti calabresi più buoni e innovativi che io abbia in enoteca. Al di la del gusto, sublime, intenso e croccante, stupisce per il suo utilizzo, l’unico limite infatti è la fantasia! Si presta come spuntino pomeridiano, in pasticceria, pazzesco con i formaggi forti sia cremosi che semi stagionati.
La descrizione del sommelier
Forse non rappresenta la tradizione Calabrese, ma è uno dei prodotti calabresi più buoni e innovativi che io abbia in enoteca. Al di la del gusto, sublime, intenso e croccante, stupisce per il suo utilizzo, l’unico limite infatti è la fantasia! Si presta come spuntino pomeridiano, in pasticceria, pazzesco con i formaggi forti sia cremosi che semi stagionati. Mentre per la pasta, scolatela due minuti prima del tempo di cottura previsto ed ultimate la preparazione saltandola in padella con il condimento e l’aggiunga di un po di acqua di cottura.
Uno dei miei esperimenti ben riusciti è stato quello di unire il pesto di mandorla, alla Nduja calabrese, uvetta passa e pomodori secchi! Un prodotto capace di sorprendervi e forse ne resterete anche dipendenti!
Peso netto: 220 gr.
Ingredienti: mandorle di Sicilia, olio extravergine da olive biologico Frantoio Badia, caramello, sale, cannella e pepe nero.
| Peso | 0.4 kg |
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Scegli il bauletto “Assaggio” avrai la possibilità di gustare le nostre Cremòlia e il Pesto Badia al pistacchio.
3 cremòlia (nocciola, mandorla e pistacchio )
1 Pesto Badia al pistacchio
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Il prodotto si presta per la prima colazione, spuntini, pasticceria, da spalmare su un pezzo di torta, colomba o panettone! Ne rimarrete sorpresi e forse ne resterete dipendenti!
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3 Oli evo aromatizzati da 250 cadauno ( Condimento al limone, Condimento all’arancia, Condimento al peperoncino)
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